КОФЕЙНЫЙ КОД - КОФЕЙНАЯ МУКА
Смалываем мифы, завариваем факты!
Мы откроем в чашке целую вселенную и раскроем кофе как искусство и науку.
Многие привыкли думать, что кофейное зерно - это и есть весь кофе. Хотя, мы с вами это уже обсуждали и выяснили, что на самом деле кофейное зерно прячется внутри яркого, мясистого плода, который по форме и цвету очень напоминает обычную вишню.
Десятилетиями при обработке урожая ценные косточки извлекали, а тонны сочной мякоти вместе с кожурой отправляли в отходы.
Сегодня заглянем в лаборатории пищевых технологов и разберемся, как этот побочный продукт превратили в уникальную муку, которая меняет правила игры в кулинарии.
А поможет вам в этом «Кофейный код» на Первом Радио.
=======================
Радио 1:
Тирасполь, Бендеры, Слободзея – 104,1 FM;
Первомайск – 103,4 FM.
—-Радио 1 плюс:
Тирасполь, Бендеры, Слободзея – 105,1 FM;
Григориополь, Дубоссары – 106,0 FM;
Рыбница – 105,0 FM;
Каменка – 106,4 FM;
Катериновка – 104,0 FM.
